Pamięć Polski w internetowych mediach pamięci izraelskiej turystyki rozrywkowej i wypoczynkowej w latach 2017-2020 wobec wcześniejszych schematów pamiętania

Książka jest próbą refleksji nad zmianami w obrazie Polski, jej mieszkańców i polskich tradycji kulinarnych w izraelskiej pamięci zbiorowej, dokonującymi się pod wpływem upowszechniającej się w ostatnich latach turystyki wypoczynkowej i rozrywkowej z Izraela do naszego kraju w ujęciu metodologii memory studies: podróżującej pamięci i pamięci zapośredniczonej medialnie. Przykładowe pytania, stawiane podczas analizy poszczególnych mediów, to m.in.: do czego służy podkreślanie możliwości przeżycia we współczesnej Polsce kontrastujących doświadczeń związanych z pamięcią Zagłady oraz rozrywką? Jakich strategii retorycznych używają autorzy materiałów na temat oferty gastronomicznej w Polsce, aby przezwyciężyć narrację dezaprobaty wobec kuchni polskich Żydów? Jak opisywana jest Polska w źródłach turystycznych w okresach napięć w relacjach polsko-izraelskich? W kolejnych rozdziałach autorka pokazuje, w jaki sposób utrwalone w izraelskiej pamięci zbiorowej schematy pamiętania dostarczają języka, metafor i obrazów kulturowych dla stosunkowo nowego doświadczenia izraelskiej turystyki wypoczynkowej w Polsce. ****** The Memory of Poland in Online Memory Media of Israeli Entertainment and Leisure Tourism in 2017–2020 Compared to Earlier Memory Patterns. Space, People, Culinary Traditions The book is an attempt to reflect on changes in the image of Poland, its inhabitants and Polish culinary traditions in Israeli collective memory, which, for the last few years, have taken place under the influence of entertainment and leisure tourism from Israel to our country in terms of memory studies methodology: travelling memory and media induced memory. Sample questions posed during the analysis of particular media are, among others: What is the purpose of emphasizing the possibilities of undergoing contrasting experiences related to the memory of the Holocaust and entertainment in contemporary Poland? What rhetorical strategies are used by the authors writing about gastronomic offer in Poland to overcome the narrative of disapproval of the cuisine of Polish Jews? How is Poland described in tourist sources during periods of tension in Polish-Israeli relations? In the subsequent chapters the author shows how memory patterns, established in Israeli collective memory, provide language, metaphors and cultural images for a relatively new experience of Israeli leisure tourism in Poland.

OD AUTORKI 9 WSTĘP 11 Kontekst badań mnemonicznych – podróże izraelskie do Polski 11 Cel badań. Podstawowe założenia badawcze 17 Stan badań 20 Metodologia badań 29 Rola języka hebrajskiego w metodyce badań 40 Struktura pracy 41 Uwagi techniczne 43 ROZDZIAŁ 1. PAMIĘĆ O PRZESTRZENI POLSKI 45 CZĘŚĆ PIERWSZA. Polska jako miejsce. Remediacje fizycznej przestrzeni Polski w izraelskiej pamięci zbiorowej 47 Polska jako przestrzeń zapomnienia 51 Polska jako odległa przestrzeń Zagłady 54 Polska jako przestrzeń podróży do centrum Zagłady 60 Wychodząc poza przestrzenie Zagłady 71 CZĘŚĆ DRUGA. Między gettem a centrum handlowym. Remediacje pamięci o przestrzeniach Polski w dyskursie internetowym izraelskiej turystyki typu „leisure” 76 Obok siebie – narracja współistnienia miejsc pamięci Holokaustu i obszarów turystyki typu „leisure” na portalach turystycznych, w grupach dyskusyjnych i w sprawozdaniach z podróży 77 „Polska to nie to, co myśleliście” – wykorzystanie pamięci Holokaustu w celu pokazania zmiany wizerunku przestrzeni Polski 82 „Kompleks polski” – kiedy miejsca pamięci Holokaustu i przestrzenie turystyki typu „leisure” wchodzą ze sobą w konflikt 91 Podsumowanie. W stronę banalnych form upamiętniania Zagłady w mediach pamięci turystyki rozrywkowej i wypoczynkowej w Polsce 111 ROZDZIAŁ 2. PAMIĘĆ O MIESZKAŃCACH POLSKI I ICH POTOMKACH 115 CZĘŚĆ PIERWSZA. Polacy, Polki, polscy Żydzi i Żydówki. Remediacje pamięci o mieszkańcach Polski i ich potomkach w izraelskiej pamięci zbiorowej 117 Remediacje pamięci o polskich Żydówkach i ich męskich krewnych w mediach izraelskiej pamięci zbiorowej 123 Modele relacji polsko-żydowskich w podróżach Izraelczyków do Polski 153 CZĘŚĆ DRUGA. Od negacji narracji konfliktu i pojednania do karnawalizacji podróży do Polski. Remediacje pamięci o Polakach i polskich Żydach w hebrajskojęzycznych mediach turystyki typu „leisure” 157 Relacje polsko-żydowskie w filmie „Kompleks polski. Między gettem a zakupami” – polsko- żydowska izolacja, obserwacja i spotkania 157 Grupa „Wakacje w Warszawie, Krakowie i reszcie Polski” jako platforma wymiany informacji, umożliwiająca nowy typ kontaktów turystycznych 160 Wywoływacz pamięci konfliktu polsko-żydowskiego w okresie wzmożonego zainteresowania turystyką izraelską typu „leisure” 165 Wyłącznie o turystyce? Dynamika relacji społeczności izraelskiej turystyki w Polsce w trakcie dyskusji na temat nowelizacji ustawy o IPN 168 Wzmianka o „polskiej ustawie” w filmie „Kompleks polski. Między gettem a zakupami” – wywoływanie pamięci, różnorodność asocjacji i opór 170 Polanija w izraelskiej turystyce typu „leisure” 173 Podsumowanie. W stronę karnawalizacji percepcji mieszkańców Polski 187 ROZDZIAŁ 3. PAMIĘĆ POLSKIEGO JEDZENIA 191 CZĘŚĆ PIERWSZA. Remediacje schematów pamiętania ochel polani w izraelskich mediach pamięci 193 Wędrówki pamięci ochel polani. Formowanie się narracji dezaprobaty i nostalgii 196 Remediacje pamięci o ochel polani. Kuchnia żydowska, diasporyczna czy polska? 206 CZĘŚĆ DRUGA. Ochel polani w mediach izraelskiej turystyki typu „leisure” 223 Narracja kontrastu – polskie jedzenie to nie ochel polani 224 Narracja metamorfozy – ochel polani jest przeszłością polskiego jedzenia 234 Narracja nostalgii – czy polskie jedzenie może zaspokoić tęsknotę za ochel polani? 242 Turystyczne spotkania z polskim jedzeniem. Podsumowanie 246 PODSUMOWANIE 248 Pamięć miejsca. Fizyczna obecność a izolacja przestrzenna 249 Na styku polityki i turystyki. Ideowe zaangażowanie a postulat apolityczności 250 Między traumą a hedonizmem. Symbolika śmierci i życia 252 Przeszłość, teraźniejszość, przyszłość? Orientacje temporalne 253 ZAMIAST ZAKOŃCZENIA. Inny czas, albo gdzie zawędruje pamięć turystyki typu „leisure”? 255 BIBLIOGRAFIA 260 INDEKS OSOBOWY 275 INDEKS RZECZOWY 279