Jedz i chudnij z dietą Sirt

Odkryj moc sirtuin, aby zachować zdrowie i młody wygląd. Aby cieszyć się zdrowiem i ładną sylwetką, nie trzeba odmawiać sobie jedzenia. Z pomocą przychodzą substancje zwane sirtuinami. Stosunkowo niedawno odkryte odgrywają ważną rolę w regulacji długości życia, a tym samym w terapii wielu chorób związanych z podeszłym wiekiem i otyłością. Dieta SIRT, polegająca na spożywaniu produktów z wysoką zawartością aktywatorów sirtuin, może wpływać na metabolizm tłuszczów i węglowodanów, a także opóźnić starzenie i wydłużyć czas życia. Autorki, doświadczone dietetyczki, proponują autorską wersję oryginalnej diety SIRT rodem z Wysp Brytyjskich: zdrowszą, mniej rygorystyczną i bogatszą kalorycznie. Omawiają różne produkty dostarczające sirtuin, w tym słynne TOP20, czyli 20 pokarmów, które zawierają ich najwięcej, takich jak jarmuż, pietruszka, czerwone wino, truskawki, rukola. Podpowiadają, jak wykorzystać je w kuchni. W książce znajdziemy bogaty wybór przepisów na koktajle sirtuinowe, pyszne sałatki, a także wiele innych receptur z produktami bogatymi w sirtuiny.

Rozdział 1 Kilka (trudnych) prawd o dietach Nie istnieje dieta cud Złudne obietnice Cierpliwość popłaca Modne diety a zdrowie Nie wszystkie diety są złe Rozdział 2 Sirtuiny – z czym to się je? Co to są sirtuiny? Działanie sirtuin na organizm Aktywatory sirtuin Dieta sirt – założenia Okiem dietetyka Sirtuiny mają moc! Rozdział 3 Co jeść, by schudnąć Polifenole kluczem do sukcesu Najważniejsze polifenole Komponowanie posiłku 20 najbardziej wartościowych produktów Urozmaicaj swoją dietę A co do picia? Rozdział 4 Dieta to nie wszystko Ruszaj się! Relaks sprzyja chudnięciu Zasada 7U Przepisy. Koktajle i napoje Koktajl sirtuinowy z selerem naciowym i matchą Koktajl sirtuinowy z pomarańczą Koktajl sirtuinowy z truskawkami i matchą Lemoniada sirt Koktajl z winogron i truskawek Pomarańczowy koktajl sirtuinowy Aromatyczny zielony sok Koktajlowa szarlotka Koktajl z kiwi Rozgrzewający napój z kurkumą Koktajl czekoladowy Koktajl truskawkowy na ostro Przepisy. Śniadania Omlet z kolendrą i awokado Szakszuka Gryczane crunchy „Jajecznica” z tofu Pasta z awokado z kolendrą Pasta paprykowa ze słonecznikiem i ciecierzycą Przepisy. Zupy Zupa z selera z natką pietruszki i orzechami Jarmużowa zupa krem Marchewkowa zupa z kurkumą Zupa krem z kalafiora z kolendrowym pesto Przepisy. Lunche i obiady Makaron po azjatycku z marchewką i szpinakiem Kasza gryczana z burakami i orzechami Kasza gryczana z marchewką i jarmużem Makaron z łososiem i kolendrą Kasza gryczana zapiekana z białym serem Curry z pieczarkami, fasolką i tofu Gulasz wołowy z czerwonym winem Pieczona cykoria Pieczony łosoś z marynatą musztardową Pieczona pierś z kurczaka z pietruszkowym pesto Krewetki z makaronem z cukinii Curry z kurczaka z selerem i jarmużem Chili con carne Leczo z soją Faszerowana czerwona cebula Curry z papryki i tofu Jarmuż z pieczonymi ziemniakami i czerwoną cebulą Kotlety sojowe Spring rolls Placki z cukinii z parmezanem i łososiem Przepisy. Sałatki Sałatka z rukoli i truskawek Sałatka z czerwonej cebuli, truskawek i fety Sałatka z kaszy gryczanej, makreli i buraka Sałatka z winogronami i selerem naciowym Sałatka z komosy ryżowej i kolendry Sałatka z makaronem z cukinii i pietruszkowym pesto Tabouleh ziołowe Sałatka z łososiem i kaszą jaglaną Sałatka z szynką parmeńską i figami Sałatka ze szpinaku i fig Sałatka z czerwonej cykorii i wędzonego sera Sałatka z czerwonej cykorii i czerwonej pomarańczy Sałatka z gruszki i selera naciowego Sałatka z truskawkami i serem halloumi Sałatka z daktylami i selerem Sałatka z tuńczykiem i cykorią Sałatka z kaszy pęczak, kurczaka i gruszki Sałatka z mango i czerwonej cebuli Sałatka z ogórka, mango i cukinii Sałatka z brokułu, rzodkiewki i kurczaka curry Sałatka z kuskusem i cukinią Przepisy. Dodatki do dań i dipy Chipsy z jarmużu Pieczone frytki z batatów Pesto z kolendry Domowy makaron Pesto z pietruszki Konfitura z czerwonej cebuli Humus aksamitny Dip jogurtowy Dip curry Dip z zielonego groszku Przepisy. Desery Budyń gryczano-kokosowy z musem z daktyli Czekoladowy budyń jaglany z truskawkami Mus owocowy sirt Owocowo-jogurtowy przekładaniec Daktylowe praliny Mus czekoladowy z banana Deser z chia Pieczone jabłka Pieczone banany Truskawki pod gryczaną kruszonką Deser truskawkowo-orzechowy Mus czekoladowy z tofu Bibliografia