Supersylwetka. 100 przepisów i porad eksperta

Nowoczesny poradnik dla wszystkich dbających o ładną sylwetkę i zdrową dietę: przepisy kulinarne z uwzględnieniem wartości odżywczej (białka, węglowodany, tłuszcze) oraz porady, jak stosować witaminy, składniki mineralne i suplementy diety. W pierwszej części znajdziesz wyczerpujące informacje na temat suplementów wspomagających redukcję tkanki tłuszczowej, aminokwasów, odżywek wysokobiałkowych, odżywek białkowo-węglowodanowych, odżywek węglowodanowych carbo, vitargo, izotoników i hipotoników, kreatyny i intensyfikatorów produkcji tlenków azotu, regeneratorów stawów i kości, tribulusów i ZMA. Drugą część książki stanowią propozycje przepisów kulinarnych na zdrowe i urozmaicone śniadania, obiady, desery i sałatki. Znajdziesz tu przepisy na m.in. pastę tuńczykową, gołąbki z pieczarkami i papryką, naleśniki Papaja, morelowy deser, sałatkę grecką czy selerową surówkę. Przejrzysty układ treści, liczne ilustracje oraz zdjęcia gotowych potraw w ciekawej aranżacji stanowią dodatkowe atuty tego poradnika. Katarzyna Matella – sędzia klasy międzynarodowej w kulturystyce i fitness, wykładowca na kursach dla instruktorów sportu w specjalizacji kulturystyka oraz rekreacji ruchowej w specjalności fitness – ćwiczenia siłowe, instruktor sportu i rekreacji ruchowej w kulturystyce, redaktor i autorka wielu publikacji z zakresu metodyki treningowej i diet oraz serii książek zawierających ćwiczenia dla kobiet na poszczególne partie mięśniowe oraz porady dietetyczne, autorka diet indywidualnych.

WITAMINY, MINERAŁY, SUPLEMENTY DIETY 1. Witaminy 11 Kilka witaminowych faktów 12 Witamina A 14 Witamina D 15 Witamina E 16 Witamina C – kwas askorbinowy 16 Witaminy z grupy B 17 2. Minerały 21 Wapń 22 Magnez 22 Fosfor 23 Chlor i sód 24 Potas 24 Żelazo 25 Chrom 26 Cynk 26 Miedź 26 Jod 27 3. Suplementy diety 28 I Suplementy wspomagające redukcję tkanki tłuszczowej 28 A) Karnityna 29 B) Termogeniki 30 C) Lipotropy 32 D) Odżywki wysokobiałkowe 35 E) Blokery trawienia tłuszczów, węglowodanów, HCA 36 F) Specjalne rodzaje tłuszczów – CLA 37 G) Roślinne wyciągi stymulujące diurezę 37 II Aminokwasy 38 A) BCAA 39 B) Glutamina 42 C) Alanina 46 D) Suplementy zawierające szerszy profil aminokwasów 47 E) HMB 48 III Odżywki wysokobiałkowe 51 IV Odżywki białkowo-węglowodanowe 52 V Odżywki węglowodanowe carbo, vitargo, izotoniki, hipotoniki 53 VI Kreatyna i intensyfikatory produkcji tlenku azotu (NO) 55 VII Regeneratory stawów i kości 63 VIII Tribulusy i ZMA 64 IX Inne suplementy, wcześniej niesklasyfikowane 66 A) Omega 3-6-9 66 B) Tłuszcze MCT 66 C) Koenzym Q10 67 D) Lecytyna 67 E) Enzymy trawienne 67 F) Tyrozyna 68 Okno anabolicznych możliwości – „Anabolic window” 68 Jak wykorzystać w pełni potreningowe okno anaboliczne 69 ROZDZIAŁ I ŚNIADANIA Brokułowy omlet 71 Jajecznica z łososiem 72 Faszerowane jaja 73 Kanapki z łososiem 74 Masło z awokado 76 Pasta jajeczna 78 Pasta twarogowa 79 Pasta twarogowa z awokado 80 Pasta z jajkiem i kiełkami 82 Pasta tuńczykowa 83 Pumpernikiel z twarogiem 84 Omlet z szynką i tuńczykiem 85 Sałatka drobiowa w sosie winegret 86 ROZDZIAŁ II DANIA GŁÓWNE Chili con carne 87 Chłodnik z ogórkiem 88 Faszerowana cukinia 89 Dorsz faszerowany z pieczarkami i rodzynkami 90 Drobiowa galaretka 91 Gołąbki z pieczarkami i papryką 92 Gołąbki z twarogiem 93 Gyros drobiowy z fetą 94 Indyk z brzoskwiniami 95 Kolorowy indyk 96 Drobiowe klopsiki z brokułami 97 Gryczane klopsiki 98 Jajeczne klopsiki 99 Drobiowe klopsiki w sezamie z niespodzianką 101 Drobiowe klopsiki pieczarkowe w lnianej panierce 102 Drobiowe kotleciki w wiórkach kokosowych 103 Słoneczne kotleciki z selerem 104 Kotlety mielone 105 Mielone z ryżem 106 Krokiety z kapustą kiszoną i grzybami 107 Krokiety z mięsem 108 Krokiety ze szpinakiem 109 Filet z kurczaka z pieczarkami 110 Kurczak na ostro 111 Słodko-pierny kurczak 112 Filet z kurczaka w migdałach 113 Kurczak z bakłażanem 114 Kurczak z fetą i fasolką 115 Sałatka z kurczaka z kukurydzą 116 Kurczak z łososiem i kaparami 117 Kurczak z masłem orzechowym 118 Kurczak z winogronami 119 Kurczak z cukinią i słonecznikiem 120 Lniane naleśniki 121 Naleśniki Papaja 122 Rybny omlet 123 Omlet z cukinią 124 Panierka luksusowa 125 Panierka z ziaren 126 Faszerowana papryka 127 Pizza na białkowym spodzie 128 Pizza na razowym spodzie 129 Placki pakera 130 Ryba z grilla 132 Filet rybny w warzywnej pierzynce 133 Ryba z cukinią 134 Ryba z warzywami 135 Ryżowy miszmasz 136 Schab ze śliwką 137 Spaghetti bolognese 138 Szaszłyki drobiowe 139 Pełnoziarnista tortilla 140 Wątroba drobiowa z jabłkiem 141 Wykwintna zapiekanka z migdałami 142 Drobiowe zawijasy z porem 143 Drobiowe zawijasy ze szpinakiem 144 Pieczeń drobiowa z jajkiem i brokułami 145 Kurczak z pesto 146 ROZDZIAŁ III DESERY Ciasteczka z nasionami 147 Ciasto twarogowe 148 Dwukolorowy deser 149 Morelowy deser 150 Porzeczkowy deser 151 Puszysty deser 152 Szybki deser 153 Truskawkowa galaretka proteinowa 154 Słodka galaretka z twarożkiem 155 Lody proteinowe 156 Naleśniki na słodko 160 Naleśniki z rzeżuchą 162 Placek owsiany z twarogiem 163 Placek owsiany 165 Placek razowy 166 Wiejskie placki 167 Gryczane placuszki 169 Ptasie mleczko 170 Sernik na zimno 171 Słodka zapiekanka z musem jabłkowym 172 ROZDZIAŁ IV SAŁATKI Drobiowa sałatka z kiełkami 173 Sałatka grecka 174 Mizeria 175 Sałatka orzechowa 176 Słoneczna sałatka 177 Wiejska sałatka 178 Wiosenna sałatka 179 Brokułowa sałatka z jajkiem i migdałami 180 Sałatka z jajkiem i kawiorem 181 Sałatka z kapusty pekińskiej 182 Sałatka z kurczaka z mandarynkami 183 Sałatka z szynką i ananasem 184 Sałatka brokułowa z fetą 185 Sałatka z orzeszkami ziemnymi 186 Sałata z rzodkiewką 187 Selerowa surówka 188 Szparagowa sałatka 189 Sałatka z tuńczykiem i ananasem 190 Sałatka z tuńczykiem i serkiem wiejskim 191 Sałatka z tuńczykiem, makaronem i czerwoną fasolą 192 Surówka z włoskiej kapusty z jabłkiem 193 Surówka z włoskiej kapusty z kiszonym ogórkiem 194