ebook Żywienie chorych z nowotworami Mirosław Jarosz

Wydawca: PZWL

Rok wydania: 2013

Autorzy prezentują w poradniku praktyczne wskazówki dla lekarzy, dietetyków, pacjentów oraz osób opiekujących się chorymi. W szczegółowy sposób przedstawiają przyczyny i objawy wyniszczenia nowotworowego. W przypadku terapii związanej z chorobą ważne jest leczenie wspomagające i przestrzeganie zaleceń żywieniowych. Wskazani koncentrują się na postępowaniu m.in. przy utracie/przyroście masy ciała, zaburzeniach odczuwania smaku i zapachu, suchości w jamie ustnej, utracie apetytu, stanach zapalnych jamy ustnej i przełyku, wymiotach, biegunkach, zaparciach i niedokrwistości. W publikacji znajdują się także wskazówki dietetyczne do stosowania po terapii onkologicznej, jak również dotyczące trybu życia, w tym aktywności fizycznej, osób z nowotworem i wyleczonych. Książka zawiera praktyczne porady i zalecenia specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Mogą z niej korzystać zarówno pacjenci, jak i lekarze podstawowej opieki zdrowotnej.

Spis treści ebooka Żywienie chorych z nowotworami

Wstęp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

1. Najczęstsze nowotwory złośliwe w populacji . . . . . . . 9
2. Rola żywienia w leczeniu nowotworów złośliwych . . . . . 19
Energia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Białko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Węglowodany . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tłuszcze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Witaminy, składniki mineralne i inne substancje bioaktywne zawarte w pożywieniu . . . . . . . . . . . . . . 22

3. Zespół wyniszczenia nowotworowego (kacheksja) . . . . . 25
Przyczyny wyniszczenia w chorobach nowotworowych . . . . 26
Ograniczenie ilości przyjmowanego pokarmu i utrata
masy ciała związane z obecnością nowotworu . . . . . . 26
Zaburzenia równowagi hormonalnej i metabolicznej będące
skutkiem przewlekłego stanu zapalnego w organizmie . . . 27
Skutki niepożądane leczenia przeciwnowotworowego . . . 28
Pogorszenie stanu psychicznego . . . . . . . . . . 29
Choroby współistniejące . . . . . . . . . . . . . 30
Rozpoznawanie zespołu wyniszczenia nowotworowego . . . 31
Wpływ niedożywienia i wyniszczenia na przebieg chemioterapii,
radioterapii i leczenia operacyjnego . . . . . . . . . . 32
Leczenie zespołu wyniszczenia nowotworowego . . . . . . 34

4. Dietoterapia jako element wspomagający leczenie przeciwnowotworowe . . . . . . . . . . . . . . 45
Ogólne zalecenia żywieniowe . . . . . . . . . . . . 45
Szczegółowe zasady dietetyczne . . . . . . . . . . . 50
Zmiany masy ciała . . . . . . . . . . . . . . 51
Utrata apetytu, anoreksja . . . . . . . . . . . . 54
Zaburzenia odczuwania smaku i zapachu . . . . . . . 57
Suchość w jamie ustnej (kserostomia) . . . . . . . . 60
Zapalenia i owrzodzenia błony śluzowej jamy ustnej, gardła i przełyku . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Uczucie szybkiego nasycenia i pełności po posiłku . . . . 67
Nudności i wymioty . . . . . . . . . . . . . . 70
Zapalenia i owrzodzenia błony śluzowej żołądka i jelit . . . 75
Biegunki . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Zaparcia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Osłabienie . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Obrzęk limfatyczny . . . . . . . . . . . . . . 88
Niedokrwistość . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Edukacja żywieniowa chorego i osób opiekujących się nim . . 93

5. Zalecenia żywieniowe dla osób po wyleczeniu choroby nowotworowej . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

6. Znaczenie aktywności fizycznej w trakcie leczenia onkologicznego i po jego zakończeniu . . . . . . . . . 107

7. Diety alternatywne a nowotwory . . . . . . . . . . . 111

Piśmiennictwo . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119