Zioła i przyprawy sprawiają, że potrawy zyskują niepowtarzalny smak oraz aromat, a często także niecodzienną barwę. Dania wyglądają i smakują lepiej oraz są zdrowsze i łatwiej przyswajalne przez organizm. W naszej książce przedstawiamy państwu kilkanaście najbardziej popularnych i najczęściej używanych przypraw oraz ziół. Opisujemy ich pochodzenie, smak, aromat, przydatność w czasie gotowania i pieczenia oraz właściwości zdrowotne. Do każdej przyprawy proponujemy przepis na danie, w którym zostaje ona użyta. Są to rozmaite potrawy: drób, ryby, warzywa, sałatki, zupy, ryż, przystawki, wypieki, desery. Z pewnością każdy znajdzie tu coś, co go zaciekawi i zainspiruje. Przy używaniu przypraw i ziół dozwolone są wszelkie eksperymenty, należy pamiętać jedynie o umiarze. Przykładowe przepisy: imbirowy łosoś, galaretka miętowo-cytrynowa, ciasteczka cynamonowe, kawa mokka z kardamonem, kminkowe pałeczki.
IMBIR
Imbirowy łosoś... 2
SZAFRAN
Ryż z szafranem i warzywami... 4
CURRY
Kurczak w sosie curry... 6
KARDAMON
Kawa mokka z kardamonem... 8
SEZAM
Panga w sosie sezamowym... 10
CYNAMON
Ciasteczka cynamonowe... 12
PAPRYKA
Chilli con carne... 14
PIEPRZ
Ser kozi w pieprzu... 16
KMINEK
Kminkowe pałeczki... 18
TYMIANEK
Nadziewane pieczarki... 20
LIŚĆ LAUROWY
Zupa rybna... 22
BAZYLIA
Sałatka z pomidorów i mozzarelli... 24
MIĘTA
Galaretka miętowo-cytrynowa... 26
MAJERANEK
Żurek... 28
ROZMARYN
Surówka z owczym serem... 30
