- -39%
ebook Jadalne gatunki grzybów źródłem substancji dietetycznych i leczniczych
Odkryj fascynujący świat jadalnych gatunków grzybów, ich właściwości dietetyczne i lecznicze w bestsellerowym ebooku doktor Nauk Farmaceutycznych Bożeny Muszyńskiej. Ta bogata w mało powszechnie dostępną wiedzę publikacja, wydana przez Zakład Optymalizacji Zawodowej Ośrodek UMEA w 2012 roku, obala mit o znikomej przydatności grzybów dla organizmu człowieka.
Jako ceniony autorytet i wieloletni pracownik Katedry Botaniki Farmaceutycznej UJ Collegium Medicum, Bożena Muszyńska dzieli się swoimi doświadczeniami i badaniami naukowymi, które publikowała w międzynarodowych czasopismach. Jej ebook to nie tylko kompendium wiedzy o grzybach, ale także inspiracja dla każdego miłośnika przyrody i zdrowego odżywiania.
Dostępny w formacie PDF, ten ebook jest idealnym wyborem dla osób poszukujących najlepszych publikacji cyfrowych na rynku. Kup e-booka i zanurz się w świecie grzybów, które są źródłem cennych substancji dietetycznych i leczniczych. Pobierz ebook do pobrania już teraz i odkryj moc natury!
Spis treści ebooka Jadalne gatunki grzybów źródłem substancji dietetycznych i leczniczych
1. WSTĘP 92. NAJWAŻNIEJSZE GRUPY FIZJOLOGICZNIE AKTYWNYCH METABOLITÓW WTÓRNYCH W OWOCNIKACH BASIDIOMYCOTA 15 2.1. Białka, wolne aminokwasy, aminy biogenne, mocznik 15
2.2. Benzochinony 19
2.3. Enzymy 20
2.4. Ergotioneina 21
2.5. Flawonoidy 22
2.6. Izoprenoidy 23
2.7. Kwasy tłuszczowe 30
2.8. Statyny 31
2.9. Sterole i sfingolipidy 33
2.10. Tokoferole 37
2.11. Węglowodany 42
2.12. Witaminy 47
2.13. Związki fenolowe 50
2.14. Związki indolowe 54
3. PIERWIASTKI 58
4. WYBRANE ANTYBIOTYKI (występujące w grzybach wielkoowocnikowych) 62
5. WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE WYBRANYCH GATUNKÓW JADALNYCH 66
5.1. Auricularia polytricha (Uszak gęstowłosy) 66
5. 2. Agaricus bisporus (Pieczarka dwuzarodnikowa) 69
5. 3. Armillaria mellea (Opieńka miodowa) 71
5. 4. Boletus badius (Podgrzybek brunatny) 77
5. 5. Boletus edulis (Borowik szlachetny) 79
5. 6. Cantharellus cibarius (Pieprznik jadalny) 81
5. 7. Lactarius deliciosus (Mleczaj rydz) 85
5. 8. Leccinum scabrum (Koźlarz babka) 87
5. 9. Lentinula edodes (Twardziak jadalny) 90
5. 10. Macrolepiota procera (Czubajka kania) 95
5. 11. Pleurotus ostreatus (Boczniak ostrygowaty) 98
5. 12. Suillus bovinus (Maślak sitarz) 100 5. 13. Suillus luteus (Maślak zwyczajny) 103
6. PIŚMIENNICTWO 105
Szczegóły ebooka Jadalne gatunki grzybów źródłem substancji dietetycznych i leczniczych
- Wydawca:
- Zakład Optymalizacji Zawodowej Ośrodek UMEA
- Rok wydania:
- 2012
- Typ publikacji:
- Ebook
- Język:
- polski
- Format:
- ISBN:
- 978-83-931818-9-6
- Wydanie:
- 1
- Autorzy:
- Bożena Muszyńska
- Miejsce wydania:
- Kraków
- Liczba Stron:
- 112
Recenzje ebooka Jadalne gatunki grzybów źródłem substancji dietetycznych i leczniczych
-
Reviews (0)
Na jakich urządzeniach mogę czytać ebooki?
Na czytnikach Kindle, PocketBook, Kobo i innych
Na komputerach stacjonarnych i laptopach
Na telefonach z systemem ANDROID lub iOS
Na wszystkich urządzeniach obsługujących format plików PDF, Mobi, EPub
- -39%
Więcej książek od Bożena Muszyńska
Podobne ebooki do Rak to nie choroba a mechanizm uzdrawiania
Emigracja do Francji. Przewodnik po francuskiej...
@CUSTOMER_NAME@
@COMMENT_TITLE@
@COMMENT_COMMENT@