ebook Mięso i przetwory drobiowe Tadeusz Grabowski, Jacek Kijowski

Odkryj bogactwo wiedzy o mięsie i przetworach drobiowych z książką autorstwa Tadeusza Grabowskiego i Jacka Kijowskiego, wydanej przez Wydawnictwo Naukowe PWN w 2018 roku. Ta publikacja, dostępna również jako ebook, jest cennym źródłem informacji dla studentów akademii rolniczych, politechnik oraz pracowników branży drobiarskiej i spożywczej.

Dlaczego warto sięgnąć po ten ebook?

Ta nowoczesna publikacja przedstawia zagadnienia technologii produkcji mięsa drobiowego oraz jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego przetworów drobiowych. Zwraca szczególną uwagę na normy Unii Europejskiej i przepisy sanitarne, a także ekologiczny aspekt gospodarowania zasobami wodnymi i ściekami.

Dla kogo jest to idealna lektura?

Podręcznik ten jest skierowany do studentów wydziałów technologii żywności, medycyny weterynaryjnej oraz osób pracujących w branży drobiarskiej. Będzie przydatny dla lekarzy weterynarii, technologów żywności, hodowców i producentów drobiu, a także pracowników zajmujących się dystrybucją produktów drobiowych.

Gdzie kupić ten ebook?

Ebook "Mięso i przetwory drobiowe" jest dostępny w naszym sklepie z e-bookami, gdzie możesz wygodnie pobrać go w formacie PDF. To doskonała okazja do zdobycia najnowszej wiedzy naukowej w tej dziedzinie.

Nie czekaj! Pobierz ten ebook już dziś i rozwiń swoją wiedzę na temat mięsa i przetworów drobiowych.