ebook Produkty pochodzenia roślinnego o zwiększonej wartości odżywczej i lepszej jakości zdrowotnej Monika Bojanowska, Marzena S. Brodowska

Produkty pochodzenia roślinnego o zwiększonej wartości odżywczej i lepszej jakości zdrowotnej to fascynująca publikacja napisana przez Monikę Bojanowską oraz Marzenę S. Brodowską, wydana przez Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie w 2021 roku. Ta ekspercka książka zgłębia wpływ nowoczesnych technologii i trendów rynkowych na produkty spożywcze, skupiając się na ich zdrowotnym aspekcie.

W dynamicznie zmieniającym się świecie przemysłu żywnościowego, rośnie świadomość konsumentów dotycząca wpływu spożywanych produktów na ich zdrowie i samopoczucie. W odpowiedzi na te potrzeby, autorzy przedstawiają zagadnienia, które mają kluczowe znaczenie dla uprawy, jakości i składu produktów pochodzenia roślinnego. Monografia ukazuje czynniki decydujące o zawartości związków o właściwościach prozdrowotnych oraz ich rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

Ta aktualna i cenna publikacja jest dostępna jako ebook, co pozwala na wygodne korzystanie z niej bezpośrednio w formie elektronicznej. Pobierz już teraz swoją kopię tego fascynującego ebooka i zanurz się w świecie zdrowej żywności!