Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą D...
  • Za darmo

ebook Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą D... Beata Mikołajczak

Beata Mikołajczak
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Rok wydania: 2021
Opis Szczegóły Recenzje

Odkryj złożony świat białek mięśniowych oraz ich wpływ na jakość mięsa wieprzowego i wołowego w tej fascynującej publikacji. Białka odgrywają kluczową rolę w procesie dojrzewania poubojowego, a ich analiza może rzucić światło na kwestie takie jak wodochłonność i kruchość mięsa. W tym ebooku autor Beata Mikołajczak zgłębia tajniki białek mięśniowych jako potencjalnych wskaźników jakości. Zapoznaj się ze szczegółami dotyczącymi różnic w szybkości wychładzania mięsa wieprzowego i z wadą DFD u bydła oraz dowiedz się, jak te czynniki wpływają na strukturę białek. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu opublikowało tę pracę w 2021 roku. Jeśli jesteś zainteresowany ebookami, kup e-booka i ciesz się treścią tej literatury naukowej w formacie PDF. Przygotuj się na głęboką analizę białek mięśniowych i ich znaczenia dla jakości mięsa.

Szczegóły ebooka Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą D...

Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Rok wydania:
2021
Typ publikacji:
Ebook
Język:
polski
Format:
pdf
ISBN:
978-83-7160-997-8
Wydanie:
1
Autorzy:
Beata Mikołajczak
Miejsce wydania:
Poznań
Liczba Stron:
149

Recenzje ebooka Białka mięśniowe jako wskaźniki jakości mięsa wieprzowego wychładzanego ze zróżnicowaną szybkością oraz mięsa bydła z wadą D...

Średnia ocena

0.0
0 recenzji

  • Reviews (0)

@CUSTOMER_NAME@

@COMMENT_TITLE@

@COMMENT_COMMENT@

@COMMENT_AVATAR@

@CUSTOMER_NAME@

@AUTHOR_PROFILE@ @COMMENT_ISO_COUNTRY@ @VERIFY_PURCHASE@
@COMMENT_DATE@
@COMMENT_NO_APPROVE@

@COMMENT_COMMENT@

Reply
@COMMENT_AVATAR@

@CUSTOMER_NAME@

@AUTHOR_PROFILE@ @COMMENT_ISO_COUNTRY@ @VERIFY_PURCHASE@
@COMMENT_DATE@
@COMMENT_NO_APPROVE@

@COMMENT_COMMENT@

Reply

Na jakich urządzeniach mogę czytać ebooki?

Ikona ebooka Na czytnikach Kindle, PocketBook, Kobo i innych
Ikona komutera Na komputerach stacjonarnych i laptopach
Ikona telefonu Na telefonach z systemem ANDROID lub iOS
Ikona urządzenia elektroniczne Na wszystkich urządzeniach obsługujących format plików PDF, Mobi, EPub
  • Za darmo
0,00 zł