![Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności](https://bezkartek.com/3301346-large_default/cwiczenia-z-mikrobiologii-ogolnej-i-mikrobiologii-zywnosci.jpg)
Ebook Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności
Ewa Kisielewska, Monika Kordowska-Wiater
34,52 zł
Opis treści
Podręcznik przeznaczony jest głównie dla studentów technologii żywności i żywienia człowieka, biotechnologii oraz dietetyki. Opracowanie służyć ma zdobyciu usystematyzowanej wiedzy o mikrobiologii żywności i opanowaniu metod kontroli mikrobiologicznej, co jest niezbędne, aby zapewnić właściwą jakość produktów żywnościowych. W części I, dotyczącej mikrobiologii ogólnej, przedstawiono zasady pracy w laboratorium mikrobiologicznym, podstawowe wiadomości na temat bakterii, wirusów i grzybów mikroskopowych oraz klasyczne metody badań pozwalające na charakterystykę morfologiczną i fizjologiczną tych mikroorganizmów. Część II zawiera podstawowe wiadomości teoretyczne i praktyczne z mikrobiologii żywności.Szczegóły ebooka Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Rok wydania:
- 2015
- Typ publikacji:
- Ebook
- Format:
- ISBN:
- 978-83-7259-409-9
- ISBN wersji papierowej:
- 978-83-7259-234-7
- Wydanie:
- 3
- Autorzy:
- Ewa Kisielewska,Monika Kordowska-Wiater
- Miejsce wydania:
- Lublin
- Liczba Stron:
- 205
- Czas realizacji zamówienia:
- Do 10 min
@CUSTOMER_NAME@
@COMMENT_TITLE@
@COMMENT_COMMENT@