- -11%
ebook Ekonomiczne problemy fałszowania żywności. Instrumenty przeciwdziałania
Odkryj intrygującą monografię naukową Ekonomiczne problemy fałszowania żywności. Instrumenty przeciwdziałania, której autorka, Aleksandra Kowalska, zręcznie wplata swoje doświadczenie i wiedzę w fascynujący świat ekonomii i polityki gospodarczej. Ta wyjątkowa publikacja, wydana przez renomowany UMCS w 2019 roku, rzuca światło na niezwykle ważny temat fałszowania żywności i sposobów jego zwalczania.
Zagłębiając się w treść tej książki elektronicznej, czytelnicy mają szansę odkryć nowatorskie podejście do problemu phishingu oraz powiązań z gospodarką żywnościową i koncepcją food integrity. Dzięki dokładnym analizom i ocenie rozwiązań systemowych, autorka wykazuje się nie tylko głęboką wiedzą, ale także umiejętnością tworzenia racjonalnych koncepcji polityki bezpieczeństwa żywności w UE oraz strategii przeciwdziałania skutkom zafałszowań.
Profesor zwyczajny dr hab. dr h.c. Mieczysław Adamowicz podkreśla, że praca ta jest dojrzała naukowo i wnosząca nowe wartości do teorii ekonomii i polityki gospodarczej. Jeśli interesujesz się ebookami, książkami elektronicznymi lub szukasz najlepszych ebooków na rynku, nie przegap tego cennego źródła wiedzy!
Pobierz ten wyjątkowy ebook w formacie PDF i zanurz się w świecie ekonomii i bezpieczeństwa żywności. Dostępny w sklepie z e-bookami, ta publikacja cyfrowa jest idealna dla osób poszukujących literatury pięknej oraz bestsellerów ebookowych. Nie czekaj - kup e-booka już dziś i rozpocznij inspirującą podróż intelektualną!
Spis treści ebooka Ekonomiczne problemy fałszowania żywności. Instrumenty przeciwdziałania
Wprowadzenie 7Rozdział I. Przesłanki oddziaływania państwa na gospodarkę żywnościową 23
1.1. Ewolucja poglądów w teorii ekonomii na temat relacji państwa i rynku 25
1.2. Nieskuteczność rynku przy rozwiązywaniu kwestii dostarczania dóbr publicznych oraz specyfi czne cechy gospodarki żywnościowej 39
1.3. Współczesne uwarunkowania funkcjonowania rynku rolno-żywnościowego 49
1.3.1. Powszechne szukanie okazji do zysku za pomocą manipulacji i oszustwa oraz egoizm jednostek ekonomicznych 49
1.3.2. Globalizacja oraz dominacja opcji liberalnych w polityce gospodarczej 53
1.4. Konkluzje 60
Rozdział II. Food integrity. Stosowanie uczciwych praktyk w branży rolno-spożywczej 63
2.1. Fundamentalne kwestie food integrity 63
2.2. Czynniki warunkujące zapewnienie food integrity 70
2.3. Główne problemy food integrity 76
2.3.1. Jakość i bezpieczeństwo żywności (food quality and safety) 76
2.3.2. Identyfi kowalność żywności (food traceability) 88
2.3.3. Oszustwa żywnościowe (food fraud) i inne patologie na rynku żywności 96
2.3.4. Fałszowanie żywności (food adulteration) a jej autentyczność (food authenticity) 109
2.4. Konkluzje 121
Rozdział III. Rozwiązania systemowe służące prewencji i walce z fałszowaniem żywności 125
3.1. Sankcje za wprowadzenie do obrotu żywności zafałszowanej – narzędzia w rękach IJHAR-S i IH w świetle regulacji prawnych 125
3.2. Europejskie systemy komunikacji między instytucjami urzędowej kontroli żywności (RASFF, EU FFN & AAC, EUROPHYT, TRACES) 138
3.3. Zalecenia dotyczące systemów zarządzania obejmujących celowe zagrożenia bezpieczeństwa żywności 156
3.4. Konkluzje 173
Rozdział IV. Naruszenia prawa żywnościowego w obszarze zafałszowań. Szczególny przypadek branży mięsnej 177
4.1. Źródła danych i metody badawcze 177
4.2. Uzasadnienie wyboru do badań branży mięsnej (research rationale) 182
4.3. Praktyki fałszowania mięsa i przetworów mięsnych – wyniki badań i dyskusja 195
4.4. Konkluzje 223
Rozdział V. Wyzwania dla państwa w zakresie przeciwdziałania zafałszowaniom żywności 225
5.1. Polityka bezpieczeństwa żywności w UE 225
5.2. Przeciwdziałanie i łagodzenie skutków zafałszowań żywności w ujęciu modelowym 232
Podsumowanie i wnioski 251
Wykaz skrótów 265
Spis rysunków 271
Spis tabel 273
Bibliografia 275
Szczegóły ebooka Ekonomiczne problemy fałszowania żywności. Instrumenty przeciwdziałania
- Wydawca:
- UMCS
- Rok wydania:
- 2019
- Typ publikacji:
- Ebook
- Język:
- polski
- Format:
- ISBN:
- 978-83-227-9202-5
- ISBN wersji papierowej:
- 978-83-227-9202-5
- Wydanie:
- 1
- Autorzy:
- Aleksandra Kowalska
- Liczba Stron:
- 300
Recenzje ebooka Ekonomiczne problemy fałszowania żywności. Instrumenty przeciwdziałania
-
Reviews (0)
Na jakich urządzeniach mogę czytać ebooki?
Na czytnikach Kindle, PocketBook, Kobo i innych
Na komputerach stacjonarnych i laptopach
Na telefonach z systemem ANDROID lub iOS
Na wszystkich urządzeniach obsługujących format plików PDF, Mobi, EPub
- -11%
Więcej książek od Aleksandra Kowalska
Ekonomiczne problemy fałszowania żywności....
Podobne ebooki do Jeśli nie lean to co?
@CUSTOMER_NAME@
@COMMENT_TITLE@
@COMMENT_COMMENT@