Za darmo

Ebook Przegląd badań prowadzonych przez doktorantów Środowisko – Roślina – Zwierzę – Produkt Redakcja Merytoryczna, Marek Babicz, Michał Możejko, Justyna Bochnak-Niedźwiecka, Magdalena Cieplak, Joanna Gmitrowicz-Iwan, Kinga Kropiwiec-Domańska, Małgorzata Manastyrska, Sybilla Nazarewicz, Ilona Woźniak

0,00 zł

Dodaj do ulubionych

Opis treści

Liście mięty kędzierzawej są bogatym źródłem substancji o wysokim indeksie antyoksydacyjnym
(olejek eteryczny, polifenole). Ich zawartość w surowcu zależna jest od
czynników genetycznych, środowiskowych oraz warunków procesów technologicznych.
Zatem optymalizacja warunków ekstrakcji substancji biologicznie czynnych z matrycy
roślinnej jest istotnym zagadnieniem warunkującym jakość uzyskanego produktu.
Celem przeprowadzonych badań była optymalizacja warunków ekstrakcji związków
fenolowych z surowca mięty kędzierzawej. Materiał badawczy stanowiły suszone liście
mięty kędzierzawej pozyskane w roku 2019 z poletek doświadczalnych Katedry Warzywnictwa
i Zielarstwa Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Ekstrakcję związków fenolowych
prowadzono absolutnymi (100%) metanolem, etanolem, acetonitrylem i acetonem oraz
ich roztworami wodnymi w stężeniu 70 i 50%. Oznaczenie zawartości kwasów fenolowych
wykonano z użyciem odczynnika Arnova, zaś flawonoidów metodą Crista-Müllera
wg FP IX.

Szczegóły ebooka Przegląd badań prowadzonych przez doktorantów Środowisko – Roślina – Zwierzę – Produkt

Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Rok wydania:: 2020
Typ publikacji:: Ebook
Format:: pdf
ISBN:: 978-83-7259-318-4
ISBN wersji papierowej:: 978-83-7259-318-4
Autorzy:: Redakcja Merytoryczna,Marek Babicz,Michał Możejko,Justyna Bochnak-Niedźwiecka,Magdalena Cieplak,Joanna Gmitrowicz-Iwan,Kinga Kropiwiec-Domańska,Małgorzata Manastyrska,Sybilla Nazarewicz,Ilona Woźniak
Miejsce wydania:: Lublin
Liczba Stron:: 59
Czas realizacji zamówienia:: Do 10 min