ebook Psychodietetyka jelitowa Jak mikrobiota kształtuje emocje, myśli i nawyki żywieniowe Paulina Szymczak-Iwanicka

Spis treści ebooka Psychodietetyka jelitowa

Wykaz skrótów XVII

Rozdział 1. Moja walka z anoreksją – historia i wnioski dla innych 1
1.1. Początki zaburzeń odżywiania 3
Hospitalizacja z perspektywy pacjenta 10
Trudności z zaakceptowaniem zmian 17
Nawrót i finał tej historii 20
1.2. Osobiste wnioski 25
Diagnoza 25
Kiedy mama odpuściła 31
Nieidealny proces zdrowienia 35

Rozdział 2. Zrozumienie związku między depresją a zaburzeniami odżywiania 41
2.1. Wprowadzenie do zaburzeń odżywiania i depresji 43
2.2. Zaburzenia odżywiania i depresja – wzajemne powiązania i mechanizm błędnego koła 48
2.3. Profil osoby chorej na anoreksję 60
Charakterystyka problemów fizycznych i psychicznych 60
Genetyka a depresja i anoreksja 64

Rozdział 3. Jelita i mózg – jak mikrobiota wpływa na zdrowie psychiczne i zaburzenia odżywiania 71
3.1. Wprowadzenie do osi jelito–mózg 73
3.2. Mikrobiota jelitowa – fundament równowagi fizjologicznej 73
3.3. Drogi komunikacji 74
3.4. Wpływ mikrobioty jelit na mózg 76
Produkcja neuroprzekaźników i metabolitów 76
Przewlekły stan zapalny a oś jelitowo-mózgowa 84
Neurologiczne podstawy emocji 86
3.5. Czynniki powodujące dysbiozę 87
Wpływ stresu na oś jelito–mózg i mikrobiotę jelitową 87
Nieodpowiednia dieta i używki 90
Stosowanie leków 91
3.6. Mikrobiota i choroby układu nerwowego 94
Zaburzenia trawienne w kontekście zaburzeń psychicznych 94
Dysbioza jelitowa w wybranych zaburzeniach 95
3.7. Podsumowanie 104

Rozdział 4. Interwencje żywieniowe wspierające zdrowie psychiczne 111
4.1. Dieta jako jeden z głównych czynników modulujących mikrobiotę 113
Wprowadzenie 113
Proces trawienia pokarmów ze szczególnym uwzględnieniem roli jelit 117
Energia i bilans kaloryczny 121
4.2. Kluczowe składniki diety 127
Węglowodany i żywność prebiotyczna 127
Żywność probiotyczna 141
Kwasy tłuszczowe omega-3 a mikrobiom jelitowy – wyniki badań 143
Prawidłowa proporcja między kwasami omega-6 a omega-3 145
Rola cholesterolu w strukturze i funkcji neuronów 147
Rola białka w zdrowiu psychicznym 149
Antyoksydanty i polifenole 151
Witaminy i składniki mineralne o działaniu neuroprotekcyjnym 155
Wpływ wybranych mikroelementów na mikrobiotę jelitową i oś jelito–mózg 160

Rozdział 5. Suplementacja wspierająca oś jelito–mózg 167
5.1. Znaczenie probiotykoterapii 169
Wprowadzenie 169
Wpływ psychobiotyków na zdrowie psychiczne 172
Probiotykoterapia 175
5.2. Suplementacja 184
Suplementacja wspierająca jelita 184

Rozdział 6. Leczenie zaburzeń odżywiania w praktyce 193
6.1. Praktyczne wskazówki dla rodzin i specjalistów 195
Plan leczenia zaburzeń odżywiania 195
Rola dietetyka klinicznego w leczeniu zaburzeń odżywiania 199
Rola rodziny w procesie leczenia 209
6.2. Dietoterapia 224
Cele leczenia żywieniowego i wstępne etapy planowania diety doustnej u osób z jadłowstrętem psychicznym 224
Rozszerzona dieta odżywcza 233
Zasady wprowadzania żywności probiotycznej 238
Główne założenia diety docelowej wspierającej oś jelito–mózg 243

Zakończenie 253

Piśmiennictwo 255

Skorowidz 279

Szczegóły ebooka Psychodietetyka jelitowa

ISBN:

9788301246396

Wydawca:

PZWL

Rok wydania:

2025

Typ publikacji:

Ebook

Język:

polski

Format:

epub mobi

Liczba stron:

290

Miejsce wydania:

Warszawa

ISBN dla wersji papierowej:

9788301244170

Recenzje ebooka Psychodietetyka jelitowa