ebook Rozwój branży piwowarstwa rzemieślniczego. Wybrane problemy Piotr Tomski

Wydawca: Politechnika Częstochowska

Rok wydania: 2020

Pobierz fragment

Monografia Piotra Tomskiego zatytułowana "Rozwój branży piwowarstwa rzemieślniczego. Wybrane problemy", wydana w 2020 roku przez Politechnikę Częstochowską, stanowi fascynujące spojrzenie na wyzwania związane z nauką i praktyką zarządzania oraz jakością w przemyśle piwowarskim. Autor podkreśla znaczenie dynamicznie rozwijającego się sektora piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce i na świecie.

Wyjątkowe ebooki do pobrania w formacie PDF umożliwiają czytelnikom odkrycie tła rozwoju przedsiębiorczości rzemieślniczej w branży piwowarskiej oraz zrozumienie, dlaczego ocena jakości piwa jest kluczowa dla browarów rzemieślniczych.

Najlepsze ebooki literatury fachowej, takie jak ta monografia, są doskonałym wyborem dla każdego zainteresowanego piwowarstwem rzemieślniczym. Autor przedstawia analizę istoty produktu i jego historii, specyfikę piwa oraz etapy procesu technologicznego. Dodatkowo, Tomski przybliża zagadnienia dotyczące jakości piwa rzemieślniczego i jej wpływu na satysfakcję klienta oraz rozwój branży.

Kup e-booka w sklepie z ebookami i zanurz się w fascynującym świecie piwa rzemieślniczego. Ta publikacja cyfrowa jest idealnym wyborem dla pasjonatów piwa, przedsiębiorców oraz osób zajmujących się nauką i praktyką zarządzania w przemyśle piwowarskim.

Spis treści ebooka Rozwój branży piwowarstwa rzemieślniczego. Wybrane problemy

Wprowadzenie

Rozdział 1
Specyfika piwa jako produktu na rynku piwowarstwa rzemieślniczego
1.1. Istota piwa
1.2. Surowce niezbędne do produkcji piwa i ich specyfika jako fundament cech produktu wytwarzanego przez branżę piwowarstwa rzemieślniczego
1.3. Proces produkcyjny
1.4. Wyzwania technologiczne w produkcji piwa bezalkoholowego jako odpowiedź piwowarstwa rzemieślniczego na zapotrzebowanie rynku

Rozdział 2
Rozwój piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce i na świecie
2.1. Geneza piwowarstwa
2.2. Początki piwowarstwa europejskiego
2.3. Społeczno-gospodarcze aspekty dziejów piwa na świecie
2.4. Produkcja piwa w Polsce
2.5. Rozwój polskiej branży piwowarskiej po 1989 roku
2.6. Gospodarcze znaczenie sektora piwowarskiego

Rozdział 3
Jakość piwa rzemieślniczego – zarządzanie w kierunku satysfakcji klienta
3.1. Główne przesłanki wyzwań w zakresie jakości w sektorze piwowarstwa rzemieślniczego jako tło rozwoju branży
3.2. Analiza sensoryczna jako wyznacznik rozwoju oraz kierunku w zarządzaniu jakością i produkcją w sektorze piwowarstwa rzemieślniczego
3.3. Praktyczne aspekty analizy sensorycznej piwa rzemieślniczego w Polsce

Podsumowanie

Literatura

Załącznik 1