ebook Zdrowy chleb Monika von Basse

Spis treści ebooka Zdrowy chleb

Wstęp
Mąka 2
Pozostałe składniki 5
Woda 5
Sól 5
Środki spulchniające 5
Drożdże 6
Słód 6
Miód 7
Ziarna, zioła, bakalie 7
Zakwas 8
Przepisy
Chleb żytni na zakwasie 10
Chleb pszenny na zakwasie żytnim 10
Chleb chłopski na zakwasie z proszku 10
Chleb irlandzki 12
Chleb śródziemnomorski z automatu do pieczenia chleba 12
Chleb pszenny z automatu do pieczenia chleba 14
Chleb pszenny drożdżowy 14
Chleb ziołowy 16
Chleb sojowy 16
Zdrowy chleb omega-3 z automatu do pieczenia chleba 18
Chleb kukurydziany 18
Chleb z ziarnami 20
Chleb z ziarnami z automatu do pieczenia chleba 20
Chleb mieszany 22
Chleb cebulowy z automatu do pieczenia chleba 22
Bułki drożdżowe 24
Bułki piwne z kminkiem 24
Bagietka z automatu do pieczenia chleba 26
Precelki 26
Rogale maślane 28
Słodkie rogale 28
Ciabatta 30
Tortilla 30
Różne rodzaje pieczywa 32

Szczegóły ebooka Zdrowy chleb

Wydawca:

Literat

Rok wydania:

2011

Typ publikacji:

Ebook

Język:

polski

Format:

pdf

ISBN:

978-83-7774-411-6

ISBN wersji papierowej:

978-83-7774-156-6

Wydanie:

1

Autorzy:

Monika von Basse

Miejsce wydania:

Toruń

Liczba Stron:

36

Recenzje ebooka Zdrowy chleb