ebook Żywienie chorych ze stomią

Wydawca: PZWL

Rok wydania: 2007

Poradnik został napisany z myślą o chorych, u których z powodu ciężkiej choroby wykonano operacje brzuszną z wytworzeniem stomii. Autorzy poruszają w nim najważniejsze problemy, z którymi borykają się pacjenci, i radzą, jak należy zmodyfikować dietę, żeby uniknąć przykrych dolegliwości - biegunki, bólów brzucha lub wzdęcia. Czytelnicy znajdą też tabelę produktów zalecanych i przeciwwskazanych u chorych ze stomią, dzięki którym będą mogli zaplanować swój jadłospis.

Spis treści ebooka Żywienie chorych ze stomią

Wstęp 9
Układ pokarmowy - Mirosław Jarosz 13
Jak funkcjonuje układ pokarmowy człowieka? 13
Skąd się biorą gazy w przewodzie pokarmowym? 16
Kiedy powstaje nadmiar gazów i związany z nimi przykry zapach? 18
Podstawowe informacje o stomii - Mirosław Jarosz 21
Co to jest stomia? 21
Jak jest zbudowana i jak funkcjonuje stomia? 21
Wskazania do wykonania stomii i jej rodzaje 24
Następstwa stomii dla funkcjonowania przewodu pokarmowego 25
Zalecenia dotyczące trybu życia i odżywiania - Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek 27
Jak żyć ze stomią? 27
Co należy rozumieć przez zdrowy styl życia 27
Jakie są najważniejsze ograniczenia w codziennym życiu osób ze stomią? 28
Jakie są podstawowe zalecenia dietetyczne? 29
Bezpośrednio po operacji 29
Po okresie pełnej rekonwalescencji 30
Czego szczególnie należy unikać? 31
Jakie produkty są szczególnie zalecane? 31
Wydalanie treści jelitowej - Mirosław Jarosz 33
Czy możliwe jest kontrolowanie wydalania treści jelitowej? 33
Czy możliwe jest wpływanie na częstotliwość wydalania stolca? Czy sposób odżywiania odgrywa tu jakąś rolę? 34
Irygacja 34
Gimnastyka mięśni brzucha 35
Wskazówki dietetyczne 37
Postępowanie i zalecenia dietetyczne w przypadku biegunki, zaparć stolca oraz nadmiernego odchodzenia gazów- Mirosław Jarosz, Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik, Wioleta Respondek 39
Po czym rozpoznajemy biegunkę? 39
Jak postępować w przypadku biegunki? 40
Po czym rozpoznajemy zaparcie stolca? 41
Jak postępować w przypadku zaparć stolca? 42
Jak postępować, by zapobiec zablokowaniu stomii? 43
Jak radzić sobie z głośnym odchodzeniem gazów i ich nieprzyjemnym zapachem? 43
W jaki sposób zmniejszyć ilość błonnika w diecie, jeśli istniej taka konieczność (występują biegunka lub nadmierne odchodzenie gazów)? 45
Wykaz produktów mogących nasilać lub łagodzić poszczególne dolegliwości u osób ze stomią 48
Prawidłowa masa ciała i jej kontrola - Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek 51
Jak kontrolować masę ciała? 51
Jak wybierać produkty, by realizować zalecenia dietetyczne i kontrolować masę ciała? 54
Zawartość najważniejszych składników pokarmowych w wybranych produktach i potrawach 58
Przykładowe jadłospisy- Ewa Rychlik, Katarzyna Wolnicka 66
Jadłospis dekadowy dla osób ze stomią (1800 kcal/dobę) 66
Jadłospis dekadowy dla osób ze stomią (2200 kcal/dobę) 86
Wybrane pozycje piśmiennictwa 106