ebook Kardiodietetyka

Wydawca: PZWL

Rok wydania: 2026

KARDIODIETETYKA – nowoczesne, kompleksowe kompendium wiedzy dla dietetyków, lekarzy, pielęgniarek, studentów kierunków medycznych oraz wszystkich specjalistów zaangażowanych w opiekę nad pacjentami kardiologicznymi.

Choroby układu krążenia niezmiennie pozostają najczęstszą przyczyną zgonów na świecie i jednym z największych wyzwań współczesnej medycyny. Starzenie się społeczeństwa, wzrastająca liczba chorób współistniejących oraz utrwalone niekorzystne nawyki żywieniowe sprawiają, że skuteczna profilaktyka i leczenie wymagają dziś znacznie więcej niż farmakoterapii czy procedur zabiegowych. Coraz większą rolę odgrywa żywienie, które jest nie tyle elementem profilaktyki, ile integralną częścią procesu terapeutycznego.

KARDIODIETETYKA to wyjątkowa publikacja łącząca wiedzę z zakresu dietetyki i kardiologii. Powstała z myślą o specjalistach, którzy chcą świadomie wykorzystywać potencjał postępowania dietetycznego w codziennej praktyce klinicznej i opierać swoje działania na aktualnych dowodach naukowych.

Książka, która łączy teorię z praktyką.

Spis treści ebooka Kardiodietetyka

1. Epidemiologia chorób układu krążenia – Monika Burzyńska, Małgorzata Pikala 1

2. Zintegrowana opieka dietetyczna w świadczeniach ambulatoryjnych – Piotr Karniej, Grzegorz Kubielas, Michał Czapla 17

3. Wytyczne prewencji sercowo-naczyniowej. Przegląd światowych zaleceń w zakresie dietoprofilaktyki – Klaudia Wiśniewska, Katarzyna Wolnicka 29

4. Rola żywienia w chorobach sercowo-naczyniowych 53
4.1. Niewydolność serca 53
4.1.1. Zarys kliniczny – Piotr Gajewski 53
4.1.2. Zaawansowana niewydolność serca – Mateusz Rakowski, Mateusz Sokolski 62
4.1.3. Żywienie w niewydolności serca – Michał Czapla, Adrian Kwaśny 76
4.2. Zaburzenia lipidowe 92
4.2.1. Zarys kliniczny – Joanna Popiołek-Kalisz, Adrian Kwaśny, Michał Czapla, Maciej Banach 92
4.2.2. Żywienie w zaburzeniach lipidowych – Adrian Kwaśny, Michał Czapla, Joanna Popiołek-Kalisz, Maciej Banach 104
4.3. Kardiomiopatie – Piotr Dobrowolski, Dorota Godzina 125
4.3.1. Zarys kliniczny 125
4.3.2. Postępowanie dietetyczne 128
4.4. Ostry zespół wieńcowy – Joanna Popiołek-Kalisz 137
4.4.1. Zarys kliniczny 137
4.4.2. Postępowanie żywieniowe 140
4.5. Migotanie przedsionków i inne arytmie 150
4.5.1. Zarys kliniczny – Natalia Konarska-Szabała, Joanna Popiołek-Kalisz 150
4.5.2. Wybrane składniki odżywcze diety w migotaniu przedsionków – Joanna Popiołek-Kalisz, Natalia Konarska-Szabała, Magdalena Szymańska 158
4.6. Nadciśnienie tętnicze – Anna Mizerska, Aleksander Prejbisz 165
4.6.1. Zarys kliniczny 165
4.6.2. Postępowanie żywieniowe 174
4.7. Nadciśnienie płucne 181
4.7.1. Zarys kliniczny – Ewa Mroczek 181
4.7.2. Postępowanie żywieniowe – Anna Prescha, Małgorzata Jeziorek 189

5. Żywienie w chorobach serca oraz stanach współistniejących 209
5.1. Otyłość 209
5.1.1. Zarys kliniczny – Alina Kuryłowicz 209
5.1.2. Leczenie żywieniowe otyłości – Ludmiła Podgorska-Stawiecka, Alina Kuryłowicz 219
5.1.3. Farmakologiczne leczenie otyłości – Stanisław Surma, Marcin Barylski, Krzysztof J. Filipiak 233
5.1.4. Chirurgiczne leczenie otyłości – Karolina Brzostek, Iwona Boniecka 248
5.2. Przewlekła choroba nerek – Anna Felińczak 263
5.3. Zaburzenia gospodarki węglowodanowej – Małgorzata Słoma-Krześlak 284
5.4. Choroby nowotworowe – Maja Czerwińska-Rogowska 310
5.5. Hiperurykemia – Anna Felińczak 322
5.6. Wybrane choroby górnego odcinka przewodu pokarmowego – Emilia Cesarek-Ejzemberg 335

6. Prehabilitacja w kardiologii – Przemysław Zarzeczny, Joanna Popiołek-Kalisz 357

7. Postępowanie żywieniowe po transplantacji serca – aktualne podejście kliniczne – Marta Dąbrowska-Bender 375

8. Rehabilitacja kardiologiczna – Anna Brończyk-Puzoń 413

9. Niedożywienie w kardiologii – Anna Zmarzły, Aleksandra Idzior-Heleniak, Natalia Konik 429

10. Sarkopenia i zespół kruchości 467
10.1. Sarkopenia – Dorota Wójcik-Dyś 467
10.2. Zespół kruchości – Izabella Uchmanowicz, Adrian Kwaśny, Michał Czapla 481

11. Żywienie osób starszych w chorobach sercowo-naczyniowych – Milena Łukowska, Małgorzata Kupisz-Urbańska, Piotr Jankowski 495

12. Różne modele dietetyczne w kontekście chorób układu krążenia 519
12.1. Dieta śródziemnomorska: historia, nauka i współczesna adaptacja – Szymon Warzecha 519
12.2. Dieta DASH – Anna Felińczak 551
12.3. Dieta Portfolio – Katarzyna Łokieć 569
12.4. Dieta bałtycka i dieta nordycka – Baszar El-Helou 584
12.5. Dieta planetarna – Alicja Baska, Jakub Dąbrowski 596
12.6. Dieta MIND – Mikołaj Choroszyński 610
12.7. Diety roślinne – Iwona Kibil 622
12.8. Dieta doktora Ornisha – Alicja Baska, Jakub Dąbrowski 647
12.9. Post przerywany – Kamil Suwała 655
12.10. Dieta ketogeniczna – Anna Gudan, Dawid Dobropolski 663

13. Metody oceny składu ciała – Magdalena Superson 679

14. Interakcje leków kardiologicznych z żywnością – Stanisław Surma, Marcin Barylski, Krzysztof J. Filipiak 695

15. Mikrobiota jelitowa – Szymon Olędzki, Ewa Stachowska 711

16. Długoterminowe wsparcie i utrwalanie nawyków u pacjenta z chorobami serca i naczyń – Anna Januszewicz, Katarzyna Zabłocka-Słowińska, Joanna Pieczyńska 721

Skorowidz 741