ebook Analiza jakości surowca mięsnego Praca Zbiorowa Pod Redakcją Beaty Kuczyńskiej

Wyjątkowy przewodnik po analizie jakości surowca mięsnego w formacie ebook, który zaspokoi ciekawość studentów oraz profesjonalistów branży mięsnej.

Tytuł: Analiza jakości surowca mięsnego

Autorzy podręcznika, pod redakcją Beaty Kuczyńskiej, przygotowali cenny materiał dla wszystkich zainteresowanych jakością i składem produktów mięsnych.

Wydany przez Szkołę Główną Gospodarstwa Wiejskiego SGGW w Warszawie w 2022 roku, ebook ten jest nieocenionym źródłem wiedzy dla studentów zootechniki, bioinżynierii zwierząt oraz hodowli i ochrony zwierząt towarzyszących i dzikich.

Każdy potencjalny czytelnik znajdzie w nim cenne informacje o jakości kulinarnej różnych gatunków mięs, a także omówienie czynników wpływających na ich walory dietetyczne i kulinarne.

Autorzy podkreślają znaczenie wysokiej jakości surowca rzeźnego dla produkcji dobrej jakości produktów mięsnych.

Zwracają uwagę na najczęściej występujące wady mięsa oraz informują o uregulowaniach prawnych dotyczących kontroli bezpieczeństwa i jakości żywności pochodzenia zwierzęcego.

Pobierz ten ebook w formacie PDF ze sklepu z ebookami lub kup e-booka, który stanie się Twoim przewodnikiem po analizie jakości surowca mięsnego.

Czytanie ebooków to wygodna i popularna metoda zdobywania wiedzy - sprawdź najlepsze ebooki dostępne do pobrania.