ebook Doskonalenie jakości usług przewodnickich w dobie pandemii

W prezentowanej monografii skupiono się na przedstawieniu możliwości doskonalenia jakości pracy przewodnickiej (pilockiej). Książka ma na celu przedstawienie wieloaspektowego podejścia do doskonalenia kompetencji przewodnickich (pilockich) i jego roli w promowaniu turystyki przyjazdowej i wyjazdowej. Ze względu na zmiany społeczno-ekonomiczne będące następstwem pandemii COVID-19 położono nacisk na wskazanie zmian w organizacji ruchu turystycznego i powstanie nowych trendów wynikających z ograniczeń dotyczących przemieszczania się. W publikacji omówiono m.in. takie zagadnienia, jak: wiedza żywieniowa dotycząca turystyki, zróżnicowanie możliwości wykorzystania herbaty w turystyce, grzybobranie jako forma sylwaturystyki, ocena jakości sensorycznej i stopnia akceptacji nowych produktów kuchni fusion z kiszonych warzyw i owoców, nanoturystyka – nanomateriały i nanotechnologie w turystyce, różnicowanie możliwości wykorzystania herbaty w turystyce, dostosowania społeczne do potrzeb turystyki dostępnej, witraże wrocławskich kościołów jako produkt turystyczny, barokowe kaplice grobowe i epitafia we wrocławskich kościołach, Wrocław miastem św. Edyty Stein – patronki Europy