ebook Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności

Odkryj fascynujący świat mikrobiologii w kontekście żywności dzięki tej kompleksowej publikacji naukowej, która szczegółowo omawia zagrożenia chemiczne i mikrobiologiczne dla produktów spożywczych. Autorzy, eksperci w dziedzinie, przedstawiają przypadki histaminy w rybach i produktach rybnych, toksyn biologicznych oraz strategii kontrolnych biofilmów i Escherichia coli. Ta publikacja cyfrowa od Wydawnictwa Naukowego PWN z 2017 roku to niezbędne źródło wiedzy dla chemików, mikrobiologów, technologów żywności i przedstawicieli zawodów medycznych oraz weterynarzy. Dostępna również w formacie e-book PDF, ta książka elektroniczna to idealne narzędzie do głębokiego zrozumienia mikrobiologicznych aspektów żywności. Zamów teraz i ciesz się komfortowym czytaniem ebooków na dowolnym urządzeniu!