ebook Cukrzyca

Spis treści ebooka Cukrzyca

Wstęp - Mirosław Jarosz, Longina Kłosiewicz-Latoszek 7
Cukrzyca: definicja, rozpoznanie, konsekwencje zdrowotne, społeczne i ekonomiczne - Mirosław Jarosz 9
Epidemiologia cukrzycy - Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek 15
Patogeneza i przyczyny cukrzycy - Longina Kłosiewicz-Latoszek 19
Cukrzyca typu 1 19
Cukrzyca typu 2 20
Czy można zapobiegać cukrzycy? - Wioleta Respondek, Mirosław Jarosz 30
Cukrzyca typu 1 30
Cukrzyca typu 2 31
Podstawowe zasady leczenia cukrzycy - Longina Kłosiewicz-Latoszek 36
Zasady leczenia nadciśnienia u chorych na cukrzycę typu 2 41
Leczenie zaburzeń lipidowych u chorych na cukrzycę typu 2 42
Podsumowanie 43
Zalecenia żywieniowe - Longina Kłosiewicz-Latoszek, Aleksandra Cichocka 45
Wartość energetyczna diety 46
Spożycie węglowodanów 47
Spożycie tłuszczów 48
Spożycie białek 49
Witaminy i składniki mineralne 49
Alkohol 50
Sól 50
Praktyczne wskazówki 50
Zamienniki cukru i żywność o obniżonej zawartości cukru - Regina Wierzejska, Aleksandra Cichocka 59
Produkty spożywcze o specjalnych właściwościach żywieniowych 60
Zamienniki cukru 62
Poliole 64
Intensywne substancje słodzące 65
Zalecenia dotyczące aktywności fizycznej - Wioleta Respondek, Mirosław Jarosz 69
Praktyczne wskazówki do realizacji zaleceń żywieniowych i charakterystyka przykładowych jadłospisów dla osób z cukrzycą typu 2 nieleczonych insuliną, bez mikroalbuminurii - Aleksandra Cichocka, Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik 75
Wybór produktów spożywczych w zaproponowanych jadłospisach 78
Wybór z grupy produktów zbożowych 78
Wybór z grupy warzyw i owoców 78
Wybór z grupy produktów mlecznych 79
Wybór z grupy produktów mięsnych i jego białkowych zamienników 80
Wybór z grupy tłuszczów 80
Sól 81
Cukier i słodycze 82
Płyny 82
Przykładowe jadłospisy dla osób z cukrzycą typu 2, nieleczonych insuliną, bez mikroalbuminurii - Aleksandra Cichocka, Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik 99
Przykładowe jadłospisy o wartości energetycznej 1200 kcal 100
Przykładowe jadłospisy o wartości energetycznej 1500 kcal 128
Przykładowe jadłospisy o wartości energetycznej 1800 kcal 156
Piśmiennictwo 184

Szczegóły ebooka Cukrzyca

Wydawca:

PZWL

Rok wydania:

2007

Typ publikacji:

Ebook

Język:

polski

Format:

epub,mobi

ISBN:

978-83-200-5872-7

ISBN wersji papierowej:

978-83-200-3516-2

Wydanie:

1

Redakcja:

Mirosław Jarosz

Miejsce wydania:

Warszawa

Liczba Stron:

188

Recenzje ebooka Cukrzyca