ebook Dieta antyhistaminowa Heide Steigenberger

Spis treści ebooka Dieta antyhistaminowa

WPROWADZENIE 9
HISTAMINA W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA 11
Co to jest histamina? 12
Diaminooksydaza 14
Definicja nietolerancji histaminy 16
Rozpoznanie nietolerancji histaminy 17
HISTAMINA W PRODUKTACH SPOŻYWCZYCH 21
Podstawowe informacje 22
Dlaczego niektóre produkty spożywcze zawierają tak dużo histaminy? 23
Wyroby z mleka i sery 24
Czekolada 26
Mięso i wyroby mięsne 26
Ryby i produkty rybne 27
Ocet 28
Owoce i warzywa 29
Alkohol 30
Aminy biogenne 31
Uwalniacze histaminy 33
Dodatki spożywcze 35
POSTĘPOWANIE W NIETOLERANCJI HISTAMINY 37
Dorośli 38
Dzieci 38
Leki 41
Nietolerancja środków cieniujących 41
Zabiegi chirurgiczne i stomatologiczne 42
Histamina w ciąży 43
CO WŁAŚCIWIE WOLNO JEŚĆ? 44
Tolerowane produkty spożywcze 46
Nietolerowane produkty spożywcze 47
Produkty spożywcze – tabela wymienników 49
PRZEPISY 51
Podstawowe informacje o gotowaniu 52
Zupy 58
Sałatki 67
Dania główne 72
Desery 94
Ciasta i torty 100
Ciasteczka 106
Pasty do pieczywa 112
Literatura źródłowa 117
DODATEK 118
Leki 118
Dodatki spożywcze, symbole E 121

Szczegóły ebooka Dieta antyhistaminowa

Wydawca:

PZWL

Rok wydania:

2010

Typ publikacji:

Ebook

Język:

polski

Format:

mobi,epub

ISBN:

978-83-200-5693-8

ISBN wersji papierowej:

978-83-200-4176-7

Wydanie:

1

Autorzy:

Heide Steigenberger

Miejsce wydania:

Warszawa

Liczba Stron:

128

Recenzje ebooka Dieta antyhistaminowa